Курс предназначен для тех, кто хочет:
- Знать всё необходимое о качестве еды, правильном мытье, приготовлении, охлаждении, хранении продуктов
- Защитить свою семью от пищевых инфекций
- Грамотно ухаживать за кухонным оборудованием
- Сохранить своё здоровье, время и деньги
Автор и ведущая Елена Мотова
специалист доказательной медицины, диетолог, автор книг «Мой лучший друг – желудок» (2017) и «Еда для радости. Записки диетолога» (2021).
Вся предоставленная информация опирается на международные рекомендации о здоровом питании и пищевой безопасности.
Содержание курса о пищевой безопасности
Еда без вреда
- Безопасная кухня: система и организация. Перекрестное заражение на примере премьер-министра. Самые “грязные” места на кухне.
- Болезни пищевого происхождения (сальмонеллез, кампилобактериоз, токсоплазмоз, вирусные инфекции) и их профилактика.
- Пищевой и детский ботулизм. Отравление грибами и бактериальные интоксикации. Всё о плесени.
- Потенциально опасные продукты и уязвимые к пищевым инфекциям люди. Листериоз.
- Ключевые правила приготовления еды. Определение готовности и правильное разогревание. Шведский стол и барбекю без вреда.
- Разделочные доски и ножи: выбор и уход.
- Гид по правильному мытью всех групп продуктов.
- Гигиена кухни: что и как чистить и мыть. Уход за инвентарем для уборки.
- Холодильник и морозильник: правильное хранение, замораживание, размораживание, уход. Ревизия полок и проверка температурных зон.
- Сроки и правила хранения продуктов вне холодильника. Сохранение питательных веществ в еде.
- Безопасность и гигиенические стандарты питьевой воды. Способы очистки воды. Кипяченая или бутилированная?
Для вашего удобства я подготовила рабочую тетрадь в формате pdf с дополнительной информацией.
Что вы получите после оплаты?
Мы пришлем на почту, которую вы укажете при регистрации, логин, пароль и ссылку для доступа к личному кабинету.
В личном кабинете вы найдете видеозаписи лекций со слайдами, которые дублируются в аудио и текстовых конспектах, и рабочую тетрадь. Доступ ко всем занятиям и обучающим материалам курса предоставляется на 6 месяцев.
В личном кабинете вы найдете видеозаписи лекций со слайдами, которые дублируются в аудио и текстовых конспектах, и рабочую тетрадь. Доступ ко всем занятиям и обучающим материалам курса предоставляется на 6 месяцев.
Что вы получите после оплаты?
Мы пришлем на почту, которую вы укажете при регистрации, логин, пароль и ссылку для доступа к личному кабинету.
В личном кабинете вы найдете видеозаписи лекций со слайдами, которые дублируются в аудио и текстовых конспектах, и рабочую тетрадь. Доступ ко всем занятиям и обучающим материалам курса предоставляется на 6 месяцев.
В личном кабинете вы найдете видеозаписи лекций со слайдами, которые дублируются в аудио и текстовых конспектах, и рабочую тетрадь. Доступ ко всем занятиям и обучающим материалам курса предоставляется на 6 месяцев.
Вы можете оплатить курс или вебинар:
- Картами любых стран мира в евро через платежную систему Stripe
- С помощью PayPal
- Владельцы карт РФ могут оплатить курс переводом на банковскую карту, для этого просто напишите на почту dietologymotova@gmail.com
Напишите на почту dietologymotova@gmail.com и мы обязательно вам поможем.
Пожалуйста, проверьте папку со спамом. При оплате указывайте ту почту, на которую вы хотите получать все уведомления. Если ссылки нет, пишите на почту dietologymotova@gmail.com
Все материалы будут доступны в Личном кабинете на нашем сайте. Логин, пароль и ссылку для входа в личный кабинет вы получите после оплаты на указанный при регистрации адрес электронной почты. Доступ ко всем материалам предоставляется на 6 месяцев со дня его оплаты.
dietologymotova@gmail.com
Елена Валерьевна Мотова
Елена Валерьевна Мотова
© 2024 Elena Motova. Все права защищены.